La pompe à l’huile ou « la Pompo », devient le « Gibassié » quand il est saupoudré de sucre et se rompt l’un comme l’autre comme le Christ a rompu le pain. C’est un des treize desserts deLire la suite…
Les alouettes sans tête
L’alouette sans tête est ce que l’on appelle ailleurs une paupiette. C’est une tranche de boeuf garnie de farce et roulée, le tout cuit en sauce.
La daurade
La daurade ou dorade est un poisson. Certains affirment que la daurade royale peut prétendre à l’orthographe avec « au », les autres espèces trop communes ne se contentent que d’un « o »! La pêche de la dauradeLire la suite…
La brousse du Rove
Ce fromage est une spécialité du village du Rove. Le Rove est une zone protégée aux portes de Marseille. Dans les années 1960, les « broussiers » parcouraient les rues de la cité Phocéenne avecLire la suite…
Marché bio du cours Julien
Tous les mercredi, les adeptes du bio se donnent rendez-vous au Cours Julien pour le marché biologique de Marseille. De nombreux producteurs et agriculteurs bio viennent y vendre leurs produits.
Les boulangers de Marseille
La consommation du pain, dit-on, aurait été introduit en Gaule par les phocéens! Lors de l’occupation romaine, à Massilia, des » boulangeries apparurent vendant des pains cuits à la cendre ou au four, fabriqués ouLire la suite…
La Belle de Mai
Pour la petite histoire! Il est raconté que le quartier de la Belle de Mai doit son nom à la tradition des « Reines de Mai ». En France, le 1er mai, des fillettes élisaientLire la suite…
Ateliers d’écriture avec le poète Nicolas Tardy
L’auteur marseillais Nicolas tardy a animé plusieurs ateliers d’écriture poétique au lycée professionnel Ampère. D’octobre 2013 à avril 2014, il est intervenu dans trois classes (seconde, seconde CAP, terminale CAP). Travailler sur l’imaginaire et le mettreLire la suite…
Quelques propositions d’idées
-Louer une voiture à pédales au Parc Borely. -Faire voler son cerf volant sur les plages du Prado ou lors du festival du cerf volant à Martigues. -Montrer ses talents de skateur au Bowl duLire la suite…
Origines du parler marseillais
Depuis la disparition de l’empire Romain, la langue parlée sur le territoire de Marseille était le provençal… succédant au latin, succédant lui-même au grec et au ligure… Jusqu’à ce que les hauts fonctionnaires, et autresLire la suite…
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