La recette marseillaise par excellence! Ce plat de renommée était pourtant à l’origine une préparation très simple et populaire préparée par les pêcheurs locaux. Un gros chaudron de cuivre, des petits poissons de roches difficilementLire la suite…
Étiquette : cuisine
Oursinade marseillaise (plat, soupe)
Ingrédients pour l’oursinade marseillaise : Pour 4 personnes : – 24 oursins – 4 tranches de baudroie – 4 filets de daurade – 1 oignon – 1 carotte – 2 jaunes d’oeufs – 10 clLire la suite…
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