Situé au Nord-Ouest du 4ème arrondissement, ce quartier est axé sur la colline Saint-Charles à plus de 40 mètres d’altitude. Le quartier doit son nom des Chutes Lavie à Léon Lavie, ingénieur né à Constantine le 4 septembre 1841. Il commence son activité dans sa ville natale en y installant des minoteries utilisant la force hydraulique. L’arrivée de l’eau de la Durance va attirer Léon Lavie à Marseille en 1878.
En 1882, il loue le moulin de la Bridle sur l’ancienne propriété Forestat à Saint-Marcel sur l’Huveaune. Il perfectionne de nouveaux procédés avec une machine à vapeur qui augmente considérablement le rendement. Il achète un vaste terrain à Saint-Just, et prend une concession pour la fourniture de l’eau. Il construit une série de moulins sur la pente de la colline. L’entreprise est florissante et monsieur Lavie loue à d’autres industriels les batiments où s’installent d’autres minoteries tels Moricelly, Olive, Caire, Magaud et les huileries Verminik et Guieu.